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美味食谱

 　
　 　
　

芹菜炒豆干

 　
　
配　　料: 芹菜３００公克、豆干６块、辣椒２根。
盐、味素各适量、香油、胡椒粉各少许。
特　　色: 清爽佐饭
操　　作: Ａ、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。

Ｂ、放２大匙油于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

Ｃ、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒３～４分钟即可。

贴士：芹菜容易变老，炒的时间不必太久。